果糖，大量存在于蜂蜜和水果中，在现如今的食品中也使用得越来越广泛。
一是由于它的口感风味较之于蔗糖更佳，二是普遍认为果糖是“健康糖”。
为什么说果糖是“健康糖”呢？
1.果糖相对不宜导致龋齿；
2.果糖升糖指数低，且代谢不依赖胰岛素，适合糖尿病人适量食用；
3.果糖在肝脏中代谢快，合成肝糖原迅速，可保护肝脏，适合运动者及肝功能不全者适量食用。
但是，
尽管果糖作为一种“健康糖”越来越被广泛食用，但高尿酸血症和痛风患者，要注意减少果糖摄入。
因为过高摄入果糖会升高血尿酸，亦会增加痛风的患病几率和病痛程度。
那高尿酸血症和痛风患者如何减少果糖摄入呢？我们建议：
1.不吃或微量吃蜂蜜；
2.每天食用的水果不超过100克（鲜榨果汁以加工前水果重量计）；
3.加工食品，如：果酒、药酒、汽酒、药用糖浆、果汁饮料、酸奶、果酱、水果罐头、蜜饯、糖果、烘焙制品、雪糕，冰淇淋等，在食用前要仔细阅读该食物外包装上的《营养成分表》，确认不含果糖或果糖含量低，并计算这些食物的食用量，使每天通过加工食品摄入的果糖不超过10克；
4.不使用果糖类解酒剂或护肝保健品。
还是那句老话：食物不存在好坏之分，要以“人”为主体，根据不同的人、不同的健康状况、不同的健康需求，来选择正确的食物和食用方法。
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