潮汕地区的美味，芥蓝炒粄（粿条）、拌面。

你爱吃粄（粿）、面吗？

如此美味估计没人能抗拒，

几道炒粄（粿）拌面做法秘籍，

找个时间做给爱的人吃~

芥蓝炒粄（粿条）

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材料 ：水粄（粿条）、花生油、鸡胸肉、芥蓝、2个鸡蛋、大蒜三瓣、酱油、米酒、醋、糖

制作方法 ：1.鸡肉切丁，芥蓝切段待用，大蒜切碎

2.开锅热油，倒入鸡丁和芥蓝茎叶，翻炒5分钟直到鸡肉炒熟，盛起待用

3.鸡蛋打碎搅拌，锅内加入一勺油，将蛋汁倒入锅内，翻炒至熟

4.热油， 爆香蒜粒， 将鸡肉、芥蓝一起放进锅里翻炒3分钟后倒入粄条（粿条），加入适量酱油、米酒、醋和糖调味，炒匀后即可 出锅

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香菇肉酱面

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材料： 面条、2勺黄油或橄榄油、1个洋葱、1个胡萝卜、芹菜、肉丁、4瓣大蒜、新鲜蘑菇、3杯红葡萄酒、3杯高汤、番茄酱、红辣椒、盐、黑胡椒、干奶酪

制作方法 ：1.面条煮熟，盛起放一旁备用

2.热油，加入黄油或橄榄油煮至融化。大蒜爆香后加入肉丁炒熟，加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜和蘑菇

3.倒入葡萄酒炒匀，盖上锅盖煮沸，或者直到酒减少约一半

4.加入高汤、番茄酱、红辣椒、干奶酪、盐和胡椒粉，搅拌均匀，小火慢煮

5.酱料煮透后将面条与酱料搅拌均匀即可~

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彩虹花生面条

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五彩缤纷的蔬菜就像把彩虹留在你的盘子里，美味而且健康，看起来就让人心情好。

材料： 面条、1勺花生油或橄榄油、1个红甜椒、1个黄甜椒、1根胡萝卜、紫甘蓝、毛豆、葱、芝麻、花生碎、50ml花生酱、2勺酱油、2勺食醋、新鲜生姜、大蒜

制作方法 ：1. 面条煮熟后稍微沥干，保留四分之一水分，放一旁备用

2.将蔬菜切成条备用，生姜大蒜切碎

3. 开锅热油，爆香大蒜和姜末，加入甜椒、胡萝卜、紫甘蓝、毛豆，翻炒5分钟

4.蔬菜煮熟后加入面条和适量的花生酱、酱油、食醋等调料，搅拌均匀即可

5.出锅撒上葱花、芝麻和花生，大功告成

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南瓜番茄酱面

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小南瓜有富含维生素C和葡萄糖，具有补中益气的功效。最后强推南瓜番茄酱面，操作方便，营养健康~

材料 ：小南瓜一条、2勺橄榄油、洋葱、大蒜、1个番茄、2勺番茄酱、盐、黑胡椒、红辣椒、高汤或水两杯

制作方法 ：1.面条煮熟沥干后方一旁备用，小南瓜切成条，洋葱和大蒜切粒

2.热油，加入洋葱，炒至洋葱变软变半透明，加入大蒜炒1分钟，直到香味溢出，加入番茄，番茄酱，盐，黑胡椒和红辣椒片炒匀

3.加入高汤或水煮开后继续用小火煮15分钟，加入适量的盐和胡椒

4.放入小南瓜和面条并搅拌均匀，继续煮2分钟，直到面条稍微软化即可~

5.最后喜欢芝士的朋友还可以撒上奶酪碎哦~

素材来源网络

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