皮皮虾鲜美可口，豆腐益气，海鲜与豆腐均为高蛋白，低脂肪，实为健康养生佳肴。

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

菜谱做法：

• 1. 皮皮虾用自来水冲几分钟，然后泡在清水里。

• 2. 豆腐一块。这个是石膏点的豆腐，没有卤水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡。

• 3. 豆腐切成小块。

• 4. 锅里加油，把豆腐两面煎黄。

• 5. 把煎好的豆腐盛出来。锅里添油，放葱姜爆香，加一些川味辣酱，然后把皮皮虾倒进去，炒变颜色。

• 6. 把先前煎好的豆腐倒进去，少加一点水，翻匀，炖几分钟就可以了。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

做之前我就把皮皮虾的一边剪开了，所以吃的时候很方便，就是模样不那么漂亮了。今天买到的皮皮虾肉不是那么多，也许再等几天到十一就好了。不过豆腐很好吃^_^

陈氏养生豆腐山庄以真诚的态度创新豆腐文化，引领健康美好的未来！

宁可三日缺吃肉，不可一餐无豆腐

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山庄行车路线：

信阳市南湾建业森林半岛沿南翔街向北直行，或从新七大道向西走到尽头，由丁字路右拐直行经过松树坦小区，再直行经过松树坦小学，向北直行2公里处右拐三百米即到,，沿途有陈氏养生豆腐山庄指示牌，电话：0376-6386333、6397859。