，在文后点击“阅读原文”可查看卫计委官方网站通报全文。
从食物中毒事件发生原因来看，2014年微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，且均为由沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌及其肠毒素、蜡样芽胞杆菌、大肠埃希氏菌、肉毒毒素、椰毒假单胞菌、志贺氏菌、变形杆菌、弗氏柠檬酸杆菌等引起的细菌性食物中毒事件。，病死率高达9.9%，是食物中毒事件的主要死亡原因，主要中毒因素为毒蘑菇、未煮熟四季豆和豆浆、油桐果、蓖麻籽、河豚鱼、野生蜂蜜、织纹螺。其中，毒蘑菇引起的食物中毒事件占该类事件总起数的68.9%。化学性食物中毒事件的主要中毒因素为亚硝酸盐、、氟乙酰胺及甲醇等。其中，亚硝酸盐引起的食物中毒事件10起，占该类事件总起数的71.4%，引起的食物中毒事件2起，氟乙酰胺和甲醇引起的食物中毒事件各1起。从食物中毒发生场所看，，病死率最高，为6.2%；导致死亡的主要原因是误食误用毒蘑菇和化学毒物。其中，农村自办家宴引起食物中毒事件的中毒人数占家庭食物中毒事件中毒总人数的83.3%。发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数最多，其主要原因是食物污染或变质、加工不当、储存不当及交叉污染等。学校集体食堂是学生食物中毒事件发生的主要场所。
我国目前偏重于化学性危害而轻视微生物危害的局面有望改善。
本平台完全基于个人专业和兴趣爱好搭建。2013年04月09日首次推送，获取往日推送方法：在“食品科学”微信公共平台，点击右上角的头像图标，点击“查看历史消息”可获取。回复数字 0 可查收最新一期推文。
每周不定期推送一到两次，每篇推文本平台会精心准备；同时，平时接收大家的咨询，可以发邮件至foodscidiscussion@gmail.com 与我联系，视情况予以单独或集体回复，谢谢！
------------------------------------------
本平台关注方法：1. 打开微信，在添加朋友中搜索“食品科学”或“FoodSci”。2. 打开微信，选择扫一扫，扫描下面的二维码即可
